Mercoledì del vino: California vs Oregon Pinot Noir (Video)

Il video corso dal vivo, con l'esperta di vini Madeline Puckette, esplora gli argomenti fondamentali del vino attraverso il nostro senso del gusto. Prendi un bicchiere, prendi una sedia e unisciti a noi dal vivo.

Assapora la differenza tra il Pinot Nero della California e dell'Oregon



California vs Oregon Pinot Noir

Il Pinot Nero sta rapidamente diventando il vino rosso più importante del mondo. Possiamo dirlo con una certa certezza visto che i migliori vini del mondo (i più costosi) sono i vini Pinot Nero della Côte d'Or in Borgogna. In questa degustazione esploreremo due Pinot Noir americani provenienti da 2 regioni di coltivazione molto diverse: Oregon e California.

Il Pinot Nero è un vino ideale per esplorare la regionalità e il concetto di terroir perché assume le caratteristiche del suo ambiente e il tannino inferiore facilita l'identificazione delle sue qualità uniche. Imparare cosa aspettarsi da una regione dal clima più fresco come l'Oregon rispetto a una regione dal clima più caldo come la California ti aiuterà a decidere il tuo corso nella preferenza del vino.


I vini

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Willamette Valley Vineyards 'Whole Cluster' Oregon Pinot Noir 2014

Pagina 100 Wine Folly: la guida essenziale al vino

  • Colore: Leggermente velato. Granato chiaro traslucido con ampio bordo acquoso e possibilmente senza filtrazione
  • Odore: Pulito. Aromi di media intensità di mirtillo rosso schiacciato crudo, ciliegia schiacciata, sottaceto all'aneto, salsa di lamponi e rosa
  • Gusto / Struttura: Di media intensità con un corpo leggero e sapori di lamponi dolci, chiodi di garofano, sciroppo di ciliegia, zucchero di canna bruciato e cola. A metà palato, lievi note amare di fiori di peonia e rosa e sul finale una nota dolce di cola. L'acidità ha un sapore medio alto e il tannino è basso.
  • Alcol: 13,7%
  • pH: 3.68
  • Acidità: 7,72 g / L
  • Zucchero residuo: sconosciuto

Servendo: Servire leggermente freddo a circa 17 ºC (60–62ºF). Non c'è bisogno di decantare.
Link alla scheda tecnica del vino: Willamette Valley Vineyards
Link per l'acquisto di vino: ~ $ 22 wine.com

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William Hill Estate Cantina Central Coast California Pinot Noir 2014

Pagina 100 Wine Folly: la guida essenziale al vino

  • Colore: Chiaro. Rubino chiaro traslucido con ampio bordo acquoso.
  • Odore: Pulito. Aromi di media intensità di salsa di amarena, vaniglia, chiodi di garofano, zucchero di canna bruciato e ibisco
  • Gusto / Struttura: Media intensità con corpo medio e sapori di salsa di lamponi speziata chiodi di garofano, punch all'ibisco e cola. A metà palato, ricordi più morbidi di ciliegia e ibisco e sul finale una nota dolce di cola e chiodi di garofano. L'acidità ha un sapore medio alto, l'alcol ha un sapore alto e il tannino ha un sapore basso.
  • Alcol: 14,2%
  • pH: 3.71
  • Acidità: 6,2 g / L
  • Zucchero residuo: 3,5 g / L

Servendo: Servire leggermente freddo a 17 ºC (60–62ºF). Non c'è bisogno di decantare.
Link alla scheda tecnica del vino: William Hill Estate
Link per l'acquisto di vino: ~ $ 16 wine.com