La vera storia con il vino alla spina

Vino alla spina

Vino alla spina, probabilmente ne hai già sentito parlare, ma è degno del clamore? Abbiamo visitato un'enoteca di Seattle che vanta 6 vini alla spina per scoprirlo da soli.

Il vino alla spina non richiede un'elegante eno-macchina, è solo vino che entra in un fusto attraverso un rubinetto, come la birra.



Sul posto

Bottlehouse Wine Bar Seattle, WAQuesto film è stato girato al Bottlehouse di Seattle, WA con Henri Schock.


Dopo aver provato diversi vini alla spina, siamo lieti di annunciare che non hanno un sapore diverso dal vino fuori dalla bottiglia (tranne che per un momento schiumoso appena uscito dal rubinetto). Allora perché questo metodo di consegna del vino non è decollato? Non lo sappiamo. Dovrebbe.


Il vino alla spina invecchia bene?

Tecnicamente parlando, il vino in un fusto dovrebbe durare a lungo.



Innanzitutto, è in una nave più grande. È risaputo che bottiglie di grande formato mantenere il vino più fresco più a lungo. Un fusto cilindrico standard di vino equivale a 8 doppi magnum di vino, che è più grande di un Nabucodonosor: la più grande bottiglia standard di vino disponibile.

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Secondo, è buio. La luce fa male sia al vino bianco che a quello rosso. Il vino alla spina viene conservato in un recipiente a prova di luce, completamente al buio.



Terzo, non c'è ossigeno. Un fusto manterrà il vino simile a una bottiglia con tappo a vite.

Vino alla spina Charles e Charles Wine Keg Washington

Charles e Charles barilotto di vino dello Stato di Washington.

Quanto vino in un fusto di vino?

Un fusto cilindrico standard di vino contiene 5 galloni o 24 bottiglie di vino. Sono disponibili anche fusti per pony, che possono contenere 32 bottiglie di vino. Quando è pieno, un fusto cilindrico pesa 58 libbre.

Ecologicamente sostenibile?

24 bottiglie di vetro vuote pesano circa 36 libbre e un fusto vuoto del cilindro del vino pesa solo 7,5 libbre. Quindi la differenza nel costo di spedizione di quella massa extra intorno è sostanziale. Inoltre, i fusti cilindrici sono in acciaio inossidabile e riutilizzabili. Sì. Sostenibile.

Vino alla spina Henri Schock Bottlehouse

Henri Schock riempie un bicchiere di malbec alla spina al Bottlehouse di Seattle, WA

Ottieni il tuo vino alla spina

Tutti ne vogliamo uno. Allora cosa devi fare per avere il tuo barile di vino?

Innanzitutto, se stai acquistando un kegerator, assicurati di utilizzare tutti i raccordi in acciaio inossidabile. Henri Schock di Bottlehouse afferma che il cromo e altri accessori in metallo renderanno il vino un sapore orribile. Raccomanda inoltre di impostare il tuo fusto con tubi sensibili ai raggi UV per garantire che il tuo vino non subisca danni leggeri.

Forse il problema più grande che avrai sarà acquistare un fusto di vino per uso privato. Attualmente, il TTB deve approvare tutte le vendite di alcolici negli Stati Uniti e la vendita di un contenitore di vino da 5 galloni è un'area grigia. La cantina deve essere vincolata a vendere vino di grande formato a gallone. Se lo sono, puoi far riempire un barile dalla tua cantina preferita.